写真は　先日の　ごはんバイキング時　の　献立です。
豚角煮チャーハン　鮭いくら丼　鶏五目粥　玉子粥　の四品で
人気は　鮭いくら丼で　いくら　の トッピング量も　お好みです。
チャーハンも　味が良く　十数名程　選択して　おりました。

職員と　業者さんも含めての　給食会議　ですが　委託業者の
栄養士さんが　今月末に　異動で 新旧お二人が参加しており
引き継ぎも　順調のようです。野菜の切り方で　一口サイズの
大きさを小さめに　特に　ブロッコリー等、固い 野菜は 調理の
手間暇と云うか　一度スチームで蒸してそれから天ぷらとして
揚げるなど　柔らかさの追求を 協議しております。冷凍　生鮮
の 違いもあって　一概には 決定できませんが　副食にしても
オクラを　細かく　刻んでいたり　長いも　や　ネカブなど　多用
して 粘り気　のある　のどに　やさしい　工夫も　あって　他は
味付けも　合格点で　あとは 盛りつけの　彩りの工夫のみ　と
いうこと と一般食　荒刻み　極刻み　それぞれの刻み方と特に
一般(普通)食　の　一口サイズを　小さめに　が　結論でした。
嚥下　咀嚼　機能　の　低下や　入れ歯の 有無や　フィット感　
唾液の 量的な問題や　なるべくなら　トロミ剤を使用しないで
味付けも含め　おいしく　無理なく食べられるのが　理想です。

食も　福祉も　文化の　バロメーター　です。

♪Dreams♪ ジ　オールマン　プラザーズ　バンド
デュアン　オールマンが在籍時の　ファースト　テビューアルバム
からの曲で　一曲目のスペンサー　デイビス　グループのカバー
曲の♪Don't want you no more から　グングン飛ばしています。
イントロの　ギターリフから　引き込まれるパワーを　感じます。

お天気は良いのですが風もあって　又　寒さが戻ったようです。
ご利用者様より、職員　の　体調　不調者が　多く　良いような
悪い　ような　とまどい　が　からむ　季節　です。
職員さんや　職員さんのご家族等の　体調不良から ご入園者
への　飛び ヒがないよう　感染症等の場合は　気を付けること
ですが　感染症では　なくても施設のパワー不足に繋がります。

ブルーマンディ　症候群的な　風潮が　ここ数年起っています。

良い種を　まけば　良い実が　なる。時が　経てば　あらわれる
と　言われていますが、土穣や その間の手間暇や肥料、自然
のお天気等にも左右されますが、費やした時間や気持ちも加味
され　おいしい高品質の食物が　収穫できる喜びに変わります。
お隣の畑も　耕され　種ではなく草苗が植えられ　保温の為の
ビニールシート　も　かぶせられて　いますが、ここ　三・四日の　
行程ですので　その手際の良さと仕事量に　感嘆させられます。

何事も トライしなければ　結果も でないわけで　そのトライする
回数に比例して　エラーも増えて行くわけですが　そこで　立ち
止まらず エラーの回数を減らして行くのが　プロだと思います。

目立たない　所で　その努力を　惜しまない方に　拍手します。

♪TEA FOR TWO♪　アート　ティタム
スタンダード　ナンバーの筆頭曲です。弾くのは米JAZZピアニスト
の 祖　アート　ティタムで　視力障がいが あっても　その　演奏を
聴いた　ホロヴィッツ(C.ピアニスト)が　絶賛した事も　有名です。
超アップテンポの早弾きで装飾音もかなり入りますが　そのテクと
時代のスクラッチノイズ満載音を聴いて古き良きお茶を 味わって !

晴れた　冬の日です。鳥が　群れをなして　飛んできています。
鳴き声も　にぎやかで　時間毎に　鳴く音色　が変っています。
雪融け時期は　種別に　餌を求めて　移動しているようですが
雨の日も　雨宿り ではなく　じっと　数十羽　数本の庭の木々
に 雨に 打たれ ながら　たたずんでいる　姿 を　見受け　ます。
まるで演歌の世界に生きている 鳥達のようで エレジーですね。

昔　福祉の講座で　習った　ヨーロッパの古事に 記されている
「ダモレスクの剣」を　いつも思い出して　立場や 凛とした姿勢
を　心がけていますが、なかなか　その場に立った経験がない
と理解　できない事　なのかもしれません。ただ危機感　だけは
常に持っていないと　日常のリスクに 対処していくことも難しい
ことだと　思っています。

本日は三月の誕生会が　開催されました。器楽演奏やカラオケ
等で　お祝い　しております。　写真は　次回　掲載　します。

明日の午前中は法人の苦情解決委員会(第三者委員による)が
開催される予定です。苦情件数は少ないですが　真摯に解決に
向けて　取り組んで　いきます。

♪　Dance With Me ♪ Orleans
何回か　取り上げていますが　軽快で　優しい響きの　歌です。
オーリアンズのJohn Hallの作品。カバーでは　アル　クルーの
インストでアコーステック　ギターの響きが　心地よいサウンド。

昔から　有事の　時は　まず　平常心を　心がける　ように
いわれています。なかなか人には 色々な諸事情あります
ので いつも　コンスタントに　平常心は保ちにくいものです
が、気持ち的に　追いつめられた時は　声が大きくなったり
裏返ったり イライラしたり ふさいだり 表情にでるものです。
その辺が　自分では　余り　自覚できず　回りの 第三者に
悟られる わけです。周囲に 影響が出ることが　ないように
予め 自分のライン内に納めておくのが　自制心になります。

その ラインの線引きが　世間一般において 年々低下して
いるように　思う　今日　この頃です。

だいたい　キレるという　言葉が　出始めた頃がその発端
時期に当たるようですが、生活に対する閉塞感がそもそも
起因している事柄の　ひとつに　上げられています。

いつも　ゆったり　まったり　おちついてが　極楽　ですね。

♪たんぽぽ♪　ガロ

昨夜のTVビブリア古書堂の本で出てきて　思い出した曲です。
ガロがまだヒット前のデビュー時　多分 CCR コンサートの前座
に出演していてアコースティックギターも　ハーモニーもバッチリ
で 　C S & N (クロスビー　スティルシュ　& ナッシュ)　クラスの
バンドが日本にもできたなと非常に感慨深いものがありました。
綺麗で素朴な 歌です。でも　たんぽぽ　は　地中の根が　深い。　

今日は　三月　の　初日　　写真は　某所　早朝　の　風景　です。

今日は　放送　番組　の　テーマ曲　を　取り上げて　みました。
その番組を　印象付ける大事な　サウンドテーマですので　印象に
残った曲を　思いつくまま　書いていきます。(もちろん　昔　の曲)

まず　深夜　ラジオ放送で　一世風靡　した　オールナイト　ニッポン
の　テーマ　で　♪ビター　スィート　サンバ　/ ハーブ　アルファート
& ティファナ　ブラス　軽快な　夜更けの　音楽ファン　向け　でした。
FM ジェット　ストリーム　のテーマで　インストの♪ミスター ロンリー
タモリ倶楽部　の　♪ショートショーツ、 シャボン玉ホリディのテーマ
エンディングは♪スターダスト、ザ ヒットパレードのテーマもあった。
サザエさんと　笑点　のテーマは　もう 何十年も　続いていますね。
この間の　日本の 家族構成も　サザエさん型、ちびまるこチャン型
春日部団地のクレヨンしんちゃん型等の　移り変わりもありました。
洋物TV　では♪ローハイド、ナポレオン　ソロ、モンキーズのテーマ
アウトオブ　リミッツ、サンセット77、鬼警部アイアンサイド、ミスター
エド、カレン(デビー　ワトソンが　主演　本命盤はビーチ　ボーイズ)、
パパは　何でも知っている、うちのママは世界一(テーマ曲ではない
ですが娘役のシェリー　ファブレイが歌った♪ジョニー　エンジェル)、
NHKのひょっこりひょうたん島、お笑い三人組、若い季節、夢で逢い
ましょう。若者たち、これが青春だ、少年探偵団、月光仮面は 誰で
しょう、七人の刑事、キーハンター、鉄腕アトム、怪傑ハリマオ、狼
少年ケン、太陽にほえろ、誰かが風の中で、祭りばやしが聞こえる
等々 懐メロ　ばかり出てきます。映像がフラッシュ　バックしますね。
そう そう ディスコ サウンドの 口火を きった TSOP (The Sound Of
Philadelphia)ソウル　トレインのテーマもありました。MFSB(Mather
Father Sister Brother)にボーカルがスリーディグリーズ'74のヒット。

あと　締めはラジオで　パックインミュージックの第二部のDJだった
馬場こずえさんの　夜明けの　エンディング　テーマが　あのニール
ヤングの小品 「♪Till 　The　 Morning　 Comes 」で 終わり ます。
1分 少々の　曲ですが　イイ歌 で　寝ぼけた　耳に　響いてきます。

この　曲を　三月の　楽園日記 の　テーマ　BGM 曲 と　致します。

説明や　解説　情報を　相手方に　わかりやすく　伝えることは
コミュニケーション　能力　スキルの　有無も ありますが　感情
も　プラスされて　文章を　食べ物に例えて　いかに　その人が
咀嚼し　嚥下して　飲み込みこんで　味わったかに　よります。
相手側の　脳に　いかに　負担をかけない文章で　伝えるかが
キーポイントで　こちらのアウト　プットと　そちらのイン　プットが
イコールで 結ばれることにより　確実に　伝達が　出来る こと。
この文も外来語混ざりですので　あまり確実性は 薄くなります。
その　プロセスに　より　リザルトが　生じると書いても いったい
何を 伝えたいのか　伝える側の 自語を装飾する意味しか読み
とれません。その分野独特の　専門用語や 外来語 略語 隠語
等　学習しなければ　意味を　掴めない　ことも多々あります。
いくら美辞麗句で 言葉を飾っても　相手側がその本意を　理解
出来なければ　何のための文章なのかと　役割を果たしません。
せめて　肯定しているのか　否定しているのか　Yes No の判断
だけは　伝わるように　心がけなければ　なりませんし、相手側
の　立ち位置や　理解度に　合わせた　言葉が　必要　です。

小説や　映画　演劇　の　世界　では　逆に　こたえ　を　未知数
の　もの　に　していく　手法も　ありますが　言葉が　必要　ない
喜怒哀楽　の　心の　反応は　人によって 十人十色で　それぞれ
の　感情が　それぞれ 独自の回答であって　すべて正解なのが
人として　コミュニケーション　の　難しさ　であり　彩り　です。

それで この　文章が　わかりやすく　書かれて　いたかと　いうと
疑問符が　つくわけで　特に　いつも書く♪BGMの文章は 字数も
少なく略語や 説明も雑で　わかる人だけ読んでみたいな そっけ
のなさで　反省は　しています　が　変わらないと　思います。

♪Teach Me Tonight♪ ダイナ　ワシントン　

ジャズの　スタンダード曲。ボーカルの　他　にも　インストメンタル
で　多くのアーティストが　カバーしています。教えてもらいたい !　

デパート　等　には　雛人形や　雛飾り　が　あふれていますが
寒さも一段と厳しい　二月、音楽倶楽部では　雪国　が 流れて
います。でもあのイントロは演歌離れ(ポップス風味)してますね。

景色も　隣人も　気持ちや　思いにも　移り変わりを　感じます。
名刺入れホルダーも　もう　5冊目を数えるわけで　名前を見て
顔をすぐに思い浮かべられる人も　少なくなって　きました。
去る者日々に疎し　年齢と共に関係性も薄らいできますし また
新しい　関係や　環境を　好まなく　なって　きて　います。
その辺が　刺激をもとめて　彷徨った　青年期との　違いです。
やはり　守りの姿勢や　継続性を保つ方に　力点を置きますね。
おもしろい　と　感じる　ことの　対象が　かなり　狭まって　きて
そこを　掘り下げよう(Dig It)と　する　傾向が　強くなりました。　

とはいっても　AB型の性格ですので　移り気も多く　感情に走る
というか　流されやすい根本は　変わっていない　ようですが。

暮れにご紹介した「武者ナビ掲載の　橋本さんのブログ」が　閉じ
られて　ひと月 弱になりますが、内容が　豊富で　独特の話術や
視点の おもしろさなど　愛読するファンの 一人でしたが、残念に
思います。経験　豊富な　年上の 方の　お言葉が　貴重でした。

♪Turn! Turn! Turn!♪ The Byrds
元歌は　吟遊　詩人　フォークシンガー　のピート　シガー　の作品
詞は　旧約聖書 伝道の書 第三章からの引用で　フォーク　ロック
の代表曲です。12弦ギターと　コーラスハーモニー　プラス　ビート。
名曲 です !

♪To everything
(turn turn)
There is a season
(turn turn turn)
And a time to every purpose under the heaven ♪

2/11(月)が　建国記念の日の 祭日で　土曜が お休みの所は
3連休ですね。札幌 雪まつりも　後半で　毎年　準備中の雪像
作りの 時期に しか 行っていません。それに　ほとんど 日帰り
コースですので　友達のJAZZ BARにも　立ち寄っていません。
滑らない ように　冬靴も　新しいのを　先月末に　購入してから
凍結路も坂道もそれほど滑らず　しっかり足が地に付いてます。
TVから封切映画の宣伝BGMで 21stセンチュリー　スキッオィド
マン　が　流れてきて　一瞬　ビックリ　しますが　狂気 絡みの
映画の　ようで　テーマ　には　まさに ピッタリの　選曲 です。
スリルとサスペンス　カオスと　バイオレンス で アグレッシブに
攻めて いるようです。

先日の給食打ち合わせの　反省では　お正月メニューで黒豆が
硬いと例年云われるので おたふく豆を代用したのですが やはり
それほど柔らかくは なくて　黒豆に手を加えて もう少し柔らかい
仕上がりにすることになりました。残食調査の結果もあって朝食
が 一番 残す ことなく 皆さん　召し上がられていて 昼 夕食より
残采が 少なく　メニューにも　よりますが　たらこ　や　筋子など
塩分のあるものが 好まれていて　塩分の調整や栄養 バランス
は 管理栄養士が　きちんと配分しておりますが　それでも嗜好
については　味のはっきりした　柔らかい品が　一番のようです。
魚類が やはりお好きなようで 好まれたメニューは　鯖の味噌煮
海老のつみれ煮、あとチキンオムレツ、塩辛、松前漬、洋梨(缶)　
麺類も　お好みがマチマチで　好き嫌いが はっきりしています。
以前に書いた事もありますが、麺類の場合　お箸やフォークそれ
に麺専用の自助具があるけれど 使い勝手が余り良くなくて色々
探してはいますが これならOKeyという決定版がないのでこれは
良いといえる　優れものの自助具を早く作って販売してください。
いま 各メーカーから出ている 麺用途の器具は どれも [×] です。　

一昨日書いた研修用DVDも全部見ました。しっかり作ってあって
新任研修用に使用しますが本を読んでから観た方がやはりピン
ときますので　二刀流での活用が　お薦めです。(本は　500頁)
　
♪　Temptation Eyes　♪　Grass　 Roots
ヒットした　Live For Today(今日を生きよう;日本ではテンプターズ
が　カバーしていた　曲)　路線の　歯切れのよい　ポップス　です。

相変わらず　寒い日が　続いております。
体調不良で　休まれている　職員さんも　多いです。

一月も中日となり　二月が一番冷え込む時期ですし、積雪や
吹雪など　交通事情も　含めて　気をつけて いきましょう。
気分的にも　一番　落ち込みやすい　季節ですので　ここを
しっかり　乗り越え　なければと　思って　おります。

一昨日は　バンドの打ち合わせが　あって今年初めての　顔
合わせでしたが　各楽器のメンテナンス等　諸事情で　演奏
の練習は　なしで　今後の予定等や　今後の レパートリー等
バンド で　取り上げたい 曲 などの　ミーティング でした。
それで　わりと　難しい曲に　チャレンジしていく事で 決まった
のですが、4弦ベースの最低音より低い音E(ミ)より下を出す曲
が　多く バンドマスターの持っている　6弦 ベースを 借り受け
まして、自宅に　持ち帰っております。二月は練習がないので
この　ひと月半で　約5曲　難易度の高い曲を　マスターしなけ
ればなりませんので　けっこう　あせっていますが　まだ　譜面
も　一部届いていませんので　これから です。　J-POPが多く
パーカッションも　入る　のですが　リズムボックスの　コンガか
ボンゴの音色を指定して　手動の指で叩いていって　リズム音
を出そうかと　思っています。ベース　パートのない曲ですので
予め　入っている　パーカスの音は　良い音色が でているので
それを使ってセッティングしてみて一度CDと合わせてみてから
良ければ練習時に　持っていこうかと　思います。それが ダメ
ならドラムも入っていない曲なので 多分　タンブリンの 担当に
なりそうです。他は　フォーク、ボサノバ　と多種に 渡っていて
特に　スローテンポの(歌っているような)メロディアスなベース
は　テク　や　スキル　間や ノリも　その音質を含めてトーシロ
の　私には　過重負担が　かかっていますが逃げられません。
なにごとも　チャレンジの　精神で　日々練習に　励みます。
♪チャイナタウン♪　矢沢永吉さん
ソロ初期の古い歌ですが新バージョンの方で　やってみませんか
と　バンドメンバーに　曲を聴いてもらって　現在　保留中になって
います。レパートリーに入れたい曲。♪幸せなら　いいけれど...♪　　

やっと　秋風が　吹いて　きました。少し　強めですが　お天気が
相変わらず　良くて　気温も　高いので　さほど　気になりません。
夏負けして　食欲　不振だった W様も　元気が出てきて他の　ご
入園者さんに　コゴトを　言うように　なってきたので　やっと本来
の調子を取り戻して　きたようで　いつもとは逆に安心しています。
これだけ暑さがつづくと脱水気味で　食欲不振気味になりますね。
寄り戻しというか　急に寒くなってきた　時に　風邪とかの　心配
も　近いうちにありそうです。心配は　心理的に　形を変えた怒り
の変形ですので　ストレスの方も　皆さん　抱えているはずです。

今年も複数施設合同の　スキルアップ研修会の　開催を予定して
いますが　十月のスケジュール合わせが　二転三転して　やっと
10/15(月)に　日程が決まって　会場も　本園の　研修室で　との
調整が　とれたようで　本当は8月に実施とか　でしたが　ズレコミ
も　大幅に　なって　しまいました。来週から調理実習で学生三名
9/24からは　介護実習で　専門学校生二名が　実習に入る予定
です。こちらのほうも　日程など　結構　調整が付かずに　直近で
やっと　決定した経緯も　ありますので　今年後半は　調整機能を
もっと　充実させなければ　と　思っています。こちらだけで　決定
できる　事柄ではないので　意志疎通の　度量やシステムを再考
してみます。施設内の　決まり　ごとも　タイミングが　ズレ気味で
全員に　徹底し　伝達できる　スピード　アップも　必要　です。

♪ドント　ウォーリー　ベィビー♪ビーチボーイズ
ビーチボーイズの一番好きな曲で　スペクターサウンド仕上げの
哀愁のハーモニーです。スマスマに出演していましたが　皆さん
お歳をめしてました。♪カルフォルニアガールと♪サーフィンUSA
を歌っていました。コンサートでは　アンコールを含めて　36曲を
披露したそうで　前座は♪名前のない馬の　アメリカだったとか。
TV しゃべくり7　の松&阿部さんの方を見ていて終り頃切り替え
たら　ドンピシャでちょうど見られました。マイク、ブライアン、アル、
ブルースそれにしても　ブライアンは　動かなさ過ぎ　スマップも
あの　場面では　いる必要のない　邪魔な存在でしか　なかった。
それでも　今　見れて　聴けた　のは　嬉しかった　場面でした。